Page 59 - Les effluents liquides
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Effluents liquides
1.3) Abattoir de volailles
• Les opérations polluantes sont principalement
- saignée,
- échaudage et plumaison avec transport humide ou à sec (pneumatique),
- éviscération avec transport, hydraulique ou à sec, et lavage.
• Le recyclage ou non des eaux de transport peut influer sur la
concentration des eaux.
• L'atelier de cuisson-déshydratation des sous produits (alimentation
animale) apporte une charge polluante environ dix fois plus faible que
l'abattoir lui-même.
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