Page 70 - Les effluents liquides
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Effluents liquides
1.5) Les industries de transformation de la pomme de terre
La pomme de terre contient 12 à 20 % de fécule, 70 à 80 % d'eau et
beaucoup de protéines. Les rejets de DB0 sont donc élevés en féculerie,
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alors que les prétraitements communs induisent une pollution plus
minérale due au lavage.
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